Красота вокруг

Вот так идешь домой, никого не трогаешь, и вдруг красивейший палисадник с настолько яркими цветами, что кажется, что ты уже где-то в тропиках.

 Да-да, вокруг обычные серые панельные многоэтажки, а рядом вот такое буйство красок.

А потом приглядываешься, а там поросенок. И лягушки - принцы и принцессы.И еще столько всего, что голова идет кругом!

И солнышки всякие. И таки тропики с необычайными растениями, а не только пальмами.

"Золотая" прогулка и ее результаты

Через день или каждый божий день, с утра пораньше, я беру своего верного стального коня и отправляюсь на прогулку - несколько дней назад она началась в 5.30. Я не часто встаю столь рано, но когда встаю, неизменно радуюсь - мир на рассвете настолько чист, ярок и прекрасен, что не жалко пожаворонковать, чтобы полюбоваться на него.
И мир не перестает удивлять - он постоянно подбрасывает подарки.
Этот рассвет принес мне знакомство с удивительным, почти заколдованным местом и кусочком солнышка на земле.

Я, как и обычно, поехала по своему любимому маршруту в сторону Московского моста.  О первой половине прогулки я напишу как нибудь в другой раз,  а вот о второй прямо сейчас.

Весенне-травяные радости

Рецепты сегодня с утра настолько простые, что и писать о них нечего, а вот место, где были найдены центральные ингредиенты - листья одуванчика, я с удовольствием покажу.
Сегодня Днепр уже полностью свободен ото льда, небо невероятно синее, вокруг дереьев нежная зеленая дымка- это пробиваются первые весенние листья. И вот их цвет самый мой любимый. не просто зеленый, а цвет первой апрельской листвы, пусть даже она у ивы, березы, кленов и всех окрестных кустов заметно разная.

Апрель - черемшовый рай

  Черемша или медвежий лук или дикий чеснок или по-научному  Аllium ursínum появляется ранней весной, иногда еще из-под снега и  быстро оккупирует базарные прилавки. Первые пучки настолько крохотные, что трудно поверить, что это можно есть. На самом деле не только можно, но у и нужно - это витаминный фейерверк и ярко-зеленая красота на тарелке одновременно.
Готовить с ней можно все, что угодно не даром она популярна не только у нас, но и в других странах. В Германии, например, даже праздник черемши  устраивают - Eberbacher Bärlauchtage

И это настолько просто, что не нуждается в комментариях.

Зеленые хлопоты и вторсырье

Весна в этом году чудовищно поздняя, поэтому и зеленые хлопоты подзадержались.
Куплено много всего. Земля перебрана, растерта, смешана, камушки выбраны, удобрения добавлены, в том числе скорлупа яиц для кальцелюбивых петуний, например.  Горшки вымытты, семена, какие надо замочены и многое уже посажено. Мотя, как всегда, помогает.

 Я не смогла найти специально подготовленные цетлики для посадок и  пришлось выкручиваться

Как сохранить зелень на зиму

Вчера отправила статью на тему Как сохранить надолго пряные травы, а пока поделюсь, как это делаю я.

Быстрая томатная аджика и баклажаны капоната

Собственно эта аджика и не аджика в полном смысле слова, да и капоната не совсем капоната. Но я так привыкла называть эти виды заготовок, поскольку получила рецепты вместе с названиями.
Аджику, а точнее простейший томатный соус, так делала  родня, а баклажаны  - моя приятельница из Марокко, только я ее рецепт приспособила для консервации.

АДЖИКА

Я опишу только метод, так как все пропорции произвольны и зависят от личных вкусов.
Любое количество томатов нужно как следует вымыть и желательно ошпарить. Порезать на половинки или четвертинки или вовсе не резать, если плоды маленькие.Чистить или не чистить от шкурки по желанию, я удаляю только плодоножки.
Почистить, помыть и ошпарить нужное количество перца чили и чеснока, вымыть и обсушить любую зелень, подготовить пряности, соль, сахар. По желанию приготовить растительное масло и уксус.

У меня примерно следующее кол-во на 3-х литровую банку:

Брускетта - гренки по-итальянски

Вышла моя статья - Легкое летнее меню, и я продолжаю кулинарный марафон по собственным рецептам, слегка меняя их. Сегодня  у нас в репертуаре брускетта - раньше перекус для итальянских бедняков, сегодня, как правило, закуска перед обедом, а у нас - завтрак.

"Брускетта – итальянская закуска, напоминающая бутерброд, но в отличие от бутерброда, ломтики хлеба для брускетты предварительно обжаривают в духовке или на сковороде без масла. Рецептов этого блюда великое множество, но наиболее популярный вариант – с томатами и базиликом".

Что я взяла

Посадка комнатных томатов на постоянное место

Сегодня я окончательно пересадила самую жизнеспособную рассаду томатов "Балконное чудо" на постоянное место, в горшки на 1,5 литра. Предварительно я их помыла и продезинфицировала, а также украсила  росписью - пусть все будет здорОво и красиво.
Начало работ с комнатными помидорами тут

Гошки готовы, рассада тоже.

Зеленая жиСТь. Майские хлопоты.

 
Ну вот, наконец, у меня нашлось время заняться своим садо-огородом, и сделала я вчера и сегодня немало. Для начала высадила все черенки, давшие корни. Названия некоторых цветов я даже не знаю - соседка дала, а у меня основа всего - герань. Еще несколько черенков ждет своей очереди и новых красивых горшочков, украшением которых я как раз сегодня занималась.

У меня нет сада, поэтому все растения предназначены для подоконников и лоджии.
В очередной раз проредила укроп и зеленый базилик. А вот как укроп выглядел в апреле

 Читать и смотреть дальше
У меня вовсю цветет чили, а вот фиолетовый базилик капризничает.  За чили на редкость легко ухаживать: поливать каждый день по - чуть-чуть и опрыскивать почаще. А еще жгучие стручки появляются круглый год, так что у меня всегда под рукой такой нужный кулинарный компонент.

Пишем, парим, сеем, шьем

То ли у меня еще девичья память, то ли уже старческий маразм - полдня проискала шнур от фотоаппарата, а он оказывается был в ноуте. Под носом. ))

Полдня провозилась с пастой, банановой сальсой, статьей о мариновании мяса, попутно его маринуя, с зелеными "домочадцами" и с заготовкой для новой сумки с вышивкой лентами.

Огород на подоконнике. Апрельские хлопоты

Базилик, чили и перчик, которые пережили зиму. Всего немного, зато всегда под рукой. Не знаю уж  по какой причине, но лучше всего и практически без хлопот у меня получается растить чили. При этом, я ни разу не покупала смена специально. Обычно брала те, которые выковыривала из купленных экземпляров, так что сорта мне неизвестны, но всходили дружно, росли активно и без капризов. Единственная тонкость, которая при этом потребовалась, - правильный полив: по чуть-чуть, но каждый день, не переливая, но и не давая земле засохнуть. И опрыскивание. Зимой я орудовала разбрызгивателем по нескольку раз на дню.
Перец в этом году я оставила исключительно для семян, он растет уже  третий год, так что пора ему на покой. А остальные...

Как я пикировала томаты. Апрель 2012

 

Каждый год я сажаю балконные сорта томатов и каждый год все получается по-разному, но без особого  успеха. То есть, нормально плодоносили они у меня только один раз, да и то не слишком обильно. 

В этом году я решила \все задокументировать, чтобы  потом проанализировать собственные ошибки. 

Лучше всех всегда себя вел сорт "Балконное чудо", поэтому хоть я посеяла еще парочку, внимание сосредоточила на нем. 

Семена высеяла 25 марта. Один и тот же сорт от Семян Украины, НК Элит и Гелиоса. 

В результате, лучше всех заколосились Семена Украины, вполовину слабее НК Элит, Гелиос вообще не взошел. Условия  у всех были одинаковые.

Сеяла в поддоны и отдельные горшочки в торф на глубину 0,5 см, держала под пленкой с проветриванием. 

Все прошлые годы, подросшую рассаду я сразу пересаживала в отдельные горшки, в этом решила поступить иначе.

Вообще  обидно, когда я уже посеяла почти все, я вдруг обнаружила в магазине неподалеку недорогие и симпатичные теплички. А так у меня куча баночек, которые занимают немало места. Ну да ладно, мне еще бальзамины и прочее цветочное сажать ))

Итак, как я пикировала томаты  в этом году

Зеленая жиСТь - 2

Пикирование томатов прошло более-менее удачно. Завтра напишу подробнее и с кучей фотографий.

Зеленая жиСТь

07 апреля 2012. Взошло: томаты Балконное чудо (от Семена УКраины взошло быстрей и ростки крепче), руккола, петуния трех сортов (Радуга и Ампельная смесь на отлично, крупноцветковый Снежный шар не очень). Только-только проклюнулся фиолетовый базилик. Из трех черенков герани один уже дал крепкие корешки. Паслен выпустил новые побеги, авокадо - новые листья да так быстро и такие крупные!!! Плохо растет кресс-салат и фиалка, пока не ожил мирт. ((

Сегодня посажу еще томаты Бонсай, чернобрывцы, укроп и что еще отыщу в магазине балконного.

Растительное

Летом мне подарили мирт, большой и лохматый.
 

У меня ему явно не нравилось: северная сторона, темно, в лоджии жарко. И хотя я его постоянно опрыскивала, он неудержимо сох.
Короче, перечитав массу советов, что делать с миртом, я решила поступить под зиму радикально. Веточки живые, вполне гнутся, но листья полностью высохли.
Ветви обрезала на 2/3, листья собрала и в бумажный пакет. В другой такой же - измельченные ветви. Листья буду добавлять в пищу, для веточек сделаю саше. Часть веточек поставила в воду, а вдруг дадут корешки?! Теперь он стоит в лоджии при +15.

Еще стал краснеть перчик и распустилась дней 10 назад хризантема. Ляпота!

Мой садоогород на подоконнике

И палисадник

Все красное или белое, или голубое. Об основных принципах создания монохромного цветника.

Так принято, что клумбы вокруг наших домов всегда многоцветные. Неважно о каком доме речь: девятиэтажной многоэтажке, скромной даче или роскошном коттедже. Но в мире ландшафтного дизайна существует и другой принцип создания цветника – монохромный сад, в котором с апреля по ноябрь, а может и весь год, все красное или белое, или голубое.

Монохромный сад – отнюдь не современное изобретение, разнообразные варианты можно найти в истории садово-паркового искусства разных стран. Ярчайший пример подобного сада был создан Клодом Моне в его поместье Живерни, где каждому сезону был присущ свой оттенок. Весной доминировали желтые нарциссы, позднее голубые ирисы, сирень и глицинии, и, наконец, летом красные маки и розы.

Но есть еще одна разновидность колористических цветников – тех, которые не меняют цвет в течение всего сезона, и известно несколько принципов его создания.

1. Будьте готовы к тому, что сразу, только по желанию, одноцветный сад создать не получится. На подбор растений и создание композиции уйдет один, но скорее два сезона как минимум.

Горшечное/The Pot+

Унылый горшок+ бечевка+клей Момент+балончик с краской+свежий воздух или хотя бы сквозняк+ 2-3 часа на просушку+ земля и цветы.

The dull pot + the string + the glue + balloon with paint + fresh air, or at least draft + 2-3 hours + and flowers.

Коты и цветы/ Tha cats and the flowers