8/20/2012

Мои друзья. Небо цвета конфетти


Я решила познакомить всех, кто сюда заглядывает со своими невероятно талантливыми и рукастыми блоггер-френдами. Первой я порекомендую Никиткину маму,
которая, с моей точки зрения, делает что-то фантастическое со всем, что попадется ей под руку.
 Вот не знай я, что это связано - решила бы, что кружева. 
И это, ой-ой, далеко не все. Дорогие рукодельницы и сочувствующие, заходите и       наслаждайтесь в   Небо цвета конфетти

Томатный пир




Практически никогда не покупаю овощи в магазине: это неэкономично - цены странные, качество ниже плинтуса, неизвестно какая химия внутри, и скучно. У меня вообще приключается когнитивный диссонанс, когда я вижу в июне импортную клубнику по 8 у.е., когда в 2-х шагах от супермаркета ягоды только с грядки за 2,5. А сейчас то же самое с болгарским перцем и зеленью.
Ах, базар- базар. Выбор - глаза разбегаются, цены - копеечные, хозяева, а не перекупщики все расскажут, покажут, объяснят. Одно дело купить просто помидоры, совсем другое - Микадо или Львиное сердце. Не названия - поэмы прям. И потом, представьте, как в разговоре с кем-то, вы говорите: "надысь прикупила пару кило Мазарини, думаю, что с ним делать - мариновать или солить".
Вот и вчерашняя моя прогулка с корзинкой закончилась приобретением 12 разных сортов. Все по чуть-чуть, зато по одной цене, что более всего удивительно. Ведь, как правило, черные в 2,5 полосатые и прочие нестандартные в 2, а розовые и малиновые в 1,5 раза дороже обычных. Но мне повезло, знакомая фермерская пара торопилась домой и отдавала все "лишь бы забрали", особо упирая на то, что это плоды второго урожая, а потому меньше стандарта.  Не смотря на спешку, пока муж метался между ящиками и багажником, жена подробно рассказала, что же я получила и что лучше с чем делать.  А  я и так знаю, я уже не раз покупала у них томаты и не первый раз слышу эту лекцию, они может меня и не помнят, зато я их помню отлично.

Итак, получила я:

Нестандартные холодные супы


Вышел очередной материал

На исходе лета обнаруживается, что все более-менее привычные окрошки, свекольники, холодные борщи и даже испанский гаспачо и болгарский таратор уже не раз и не два были приготовлены. А душа по-прежнему просит чего-нибудь одновременно и питательного, и освежающего. Значит, пора обратить внимание на более редкие, но не менее прекрасные холодные супы и обогатить свой кулинарный репертуар.

Старопольский хлодник, белый гаспачо, салтибариоус, вишисуаз гляссе, свекольный сальморехо - рецепты со всего света.
Все готовила, все вкусно, все без редких ингредиентов и большинство совсем просто.

Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/kukhnya/recepty/originalnye-recepty-holodnyh-supov.html






8/19/2012

Мой яблочный Спас

Салака запеченная, профитроли на любой вкус, блины с карамельной начинкой  и тархун домашний.  

Никогда раньше не готовила салаку, но поскольку в этот день в магазине только она выглядела прилично, пришлось брать, о чем я ни капли не жалею. В маленьких рыбках - бездна вкуса, а заодно пользы.  И только, купив ее, я вспомнила, что мне когда-то подруга из Прибалтики рассказывала, как готовят рыбу у них.
Ну и яблоки, куда ж сегодня без яблок. ))

Салака запеченная с яблоками
Чего я взяла и как сделала:  

8/18/2012

Колобок, колобок, я тебя съем!


Если по сусекам в субботу утром можно наскрести только 2 яблока, 2 желтых томата, 2 луковицы, пучок петрушки, пару зубчиков чеснока и 1 болгарский перец - значит нужно печь пирог. 

Думаете, яблоки с помидорами и перцем это странно? Я тоже так думаю, но получилось нежно и вкусно. Все готовилось, как в этом рецепте лукового пирога, только начинка с бору по сосенке плюс, соль, перец и другие всякие-разные приправы. 5 минут резала, 5 - мешала, 20 в духовке - завтрак готов и можно идти на базар за пополнением.

8/17/2012

Овсянка и фрукты = гранита с гранолой




Как накормить ребенка или подростка овсянкой, которая в сладком виде никак не идет (а я так и сама не очень люблю, точнее не выношу) и ягодами, которые он типа не любит. У меня есть несколько вариантов решения, одно из которых - замаскировать то, что не нравится. 
Простейший: сыпануть пригоршню Геркулеса в любое горячее блюдо, например, в суп или жаркое.
Чуть сложнее: размолотить цельную крупу в толокно и добавлять его во все мучные блюда.
Можно и не толочь, а, к примеру, сыпать хлопья в тесто для оладий или делать из них основу.
А можно вообще не маскировать, а готовить принципиально отличные от традиционной каши блюда. Сейчас я через раз так и делаю,  а родной и невыносимый уплетает нестандартные порриджи за обе щеки и нахваливает. ну, а через раз готовлю гранолу. И иногда подаю ее с гранитой. Как на фото.  ))))

Чего я беру и как делаю:

8/13/2012

Внимание! Конкурс! Ахтунг! Полундра! Призы!

Внимание! Конкурс! Ахтунг! Полундра! Призы!

Вообще, я как правило игнорирую любые сетевые конкурсы, но тут сделаю исключение и не ради призов, а просто так. Нравится мне этот сайт, совершенно замечательный во всех отношениях, благодаря которому я хоть как-то начала понимать, что происходит в недрах моего ПК, как за ним ухаживать, чего с ним делать не стоит и вообще, что это за зверь.
Заодно научилась переустанавливать Виндоуз и многое другое.
Плюс, его автор мало того, что очень знающий АйТи-шник, так еще и милый человек, который вполне оперативно отвечает на вопросы.
В общем, это совершенно незаменимый ресурс и для продвинутых пользователей, и для таких чайников, как я, ибо написано все по-человечески и очень подробно.

. =)


Хотя и призы от Sonikelf Project's очень даже ничего. Присоединяйтесь.

8/12/2012

А чего я накулинарила

 
Posted by Picasa
Арбуз и кальмары. Странно? Еще бы! но и вкусно, необычно, освежающе и бодряще. Мне, как знатной кулинарной извращенке, такое особенно по вкусу. И здорово, что родные и близкие разделяют мои пристрастия ко всему нестандартному.  Собственно, блюдо живо напоминает  о китайских и  прочих азиатских традициях, поскольку сочетание острого и сладкого, кислого и пряного - это как раз в восточном духе.

Вообще изначально я планировала делать все то же самое с дыней, но пока я раздумывала и прикидывала - дыня закончилась и начался арбуз. В панике, что арбуз тоже испарится и придется делать с персиками, я приступила к готовке.

Что я взяла: