Очень быстрые оладьи и Микеланджело

 

Это из серии, как мне приготовить завтрак, если в холодильнике вот-вот повесится мышь. 

Рассветное

Пару дней назад на рассвете, я отправилась на прогулку, вторую половину которой про "Средиземье" я уже описала в предыдущей записи. А вот про первую я расскажу сейчас ибо рассветный Киев дарит столько неожиданно прекрасного, что грех этим не поделиться.
Первое, что я увидела - целующихся влюбленных прямо на фоне восходящего солнца.

Зрелище было настолько красивым, что я как оглашенная минут 10 бегала вокруг и снимала во всевозможных ракурсах. Половина фоток, увы, просто не вышла, а потом ребята очнулись и засмущались.

"Золотая" прогулка и ее результаты

Через день или каждый божий день, с утра пораньше, я беру своего верного стального коня и отправляюсь на прогулку - несколько дней назад она началась в 5.30. Я не часто встаю столь рано, но когда встаю, неизменно радуюсь - мир на рассвете настолько чист, ярок и прекрасен, что не жалко пожаворонковать, чтобы полюбоваться на него.
И мир не перестает удивлять - он постоянно подбрасывает подарки.
Этот рассвет принес мне знакомство с удивительным, почти заколдованным местом и кусочком солнышка на земле.

Я, как и обычно, поехала по своему любимому маршруту в сторону Московского моста.  О первой половине прогулки я напишу как нибудь в другой раз,  а вот о второй прямо сейчас.

Мои черничные дни: чизкейк

Черничный чизкейк

Меня попросили рецепт чизкейка. В процессе написания, я поделилась с одними знакомыми, а они рассказали, что это не чизкейк, ибо тут нет каких-то правильных, на их взгляд, продуктов. 

Ну, в общем, я давно знаю, что фанатичные приверженцы «правильных рецептов» делают чизкейки из «правильного сыра», «правильных коржей» и еще чего-то страшно «правильного». А мне не интересно правильно и тем более по-снобски, мне интересно чтобы объеденно, красиво и полезно.

В конце концов, можно попытаться  любоваться на правильный квадрат или треугольник, но все почему-то предпочитают неправильного Ван Гога. Ну да, я в курсе, что от скромности не умру. =))

Поэтому ответила, что мне по фиг, насколько мой чизкей правильный и как он называется, главное, чтобы мой сын съел кучу творога и ягод и попросил добавки.

Вдобавок по вкусу и виду у меня получается именно то, что я периодически пробую в киевских кондитерских под названием «чизкейк».  И совсем не похоже на то, что называют творожной запеканкой. Тем более, летом я фактически ничего не запекаю. Или запекаю только основу.

Поэтому свои вытворы я называю чизкейк и сплю спокойно. =)

Это была присказка. =)

Организовать и приукрасить все

Весна для меня кроме прогулок, посадок и прочего еще и генуборка пополам с разбором завалов.

Весенне-травяные радости

Рецепты сегодня с утра настолько простые, что и писать о них нечего, а вот место, где были найдены центральные ингредиенты - листья одуванчика, я с удовольствием покажу.
Сегодня Днепр уже полностью свободен ото льда, небо невероятно синее, вокруг дереьев нежная зеленая дымка- это пробиваются первые весенние листья. И вот их цвет самый мой любимый. не просто зеленый, а цвет первой апрельской листвы, пусть даже она у ивы, березы, кленов и всех окрестных кустов заметно разная.

Пожар на завтрак, одуванчик на обед

Сегодня в планах было насобирать молоденькой листвы одуванчиков и чего еще попадется и соорудить салат, а может даже пирог и я отправилась в пампасы.

А вот

Буквально одной фотографией. Сумка для сына. То есть, если по порядку, мне была подарена швейная машинка и я, наконец, с ней начала разбираться. Надеюсь, сегодня закончу и покажу.
А еще я в предвкушении создания парничка для рассады. А еще я сейчас буду печь савоярди. Вот.

Готовлюсь к празднику

Чизкейк тыквенно-бананово-мандаринный с заварным кремом и печенье. В общем писать как да что совсем некогда. Тем более у меня тут аранчини киевские народные, а не сицилийские исконные томятся, да и лососевая юшка внимания требует.

Всем хорошего дня.=)

Томатный пир

Практически никогда не покупаю овощи в магазине: это неэкономично - цены странные, качество ниже плинтуса, неизвестно какая химия внутри, и скучно. У меня вообще приключается когнитивный диссонанс, когда я вижу в июне импортную клубнику по 8 у.е., когда в 2-х шагах от супермаркета ягоды только с грядки за 2,5. А сейчас то же самое с болгарским перцем и зеленью.

Ах, базар- базар. Выбор - глаза разбегаются, цены - копеечные, хозяева, а не перекупщики все расскажут, покажут, объяснят. Одно дело купить просто помидоры, совсем другое - Микадо или Львиное сердце. Не названия - поэмы прям. И потом, представьте, как в разговоре с кем-то, вы говорите: "надысь прикупила пару кило Мазарини, думаю, что с ним делать - мариновать или солить".

Вот и вчерашняя моя прогулка с корзинкой закончилась приобретением 12 разных сортов. Все по чуть-чуть, зато по одной цене, что более всего удивительно. Ведь, как правило, черные в 2,5 полосатые и прочие нестандартные в 2, а розовые и малиновые в 1,5 раза дороже обычных. Но мне повезло, знакомая фермерская пара торопилась домой и отдавала все "лишь бы забрали", особо упирая на то, что это плоды второго урожая, а потому меньше стандарта.  Не смотря на спешку, пока муж метался между ящиками и багажником, жена подробно рассказала, что же я получила и что лучше с чем делать.  А  я и так знаю, я уже не раз покупала у них томаты и не первый раз слышу эту лекцию, они может меня и не помнят, зато я их помню отлично.

Итак, получила я:

Успеть за 30 минут. Анонс

Только что я закончила статью с роскошными рецептами блюд, которые, тем ни менее, можно приготовить за 30 минут. Причем, не просто один продукт - мясо, рыбу или морских гадов, а целый ужин. И не простенькое что-то, типа картошку поджарить, а вполне деликатесный вариант, пригодный для приема гостей.

И решила тут же проверить один из рецептов, который мне казался самым трудноосуществимым. Точнее, все остальные блюда или что-то очень похожее на них, я когда-нибудь да готовила, а так мясо -  никогда.

Результат превзошел все ожидания, сразу скажу. ))) Мясо получилось офигительным. Муж блаженствовал и урчал, как кот. 

Паста с соусом из тунца. По-моему

 

Вы все еще едите макароны с сыром? С соусом из помидор и базилика? По-флотски? Тогда этот рецепт то, что нужно, чтобы как следует насладиться традиционной итальянской пастой. С тунцом! Весь, даже итальяноязычный Интернет клянется, что это чисто неаполитанское блюдо, просто готовят его по-разному. Лично я, как могу, упрощаю себе жизнь. 

Например, это рецепт очень хорош, если гости на пороге и вам нужно приготовить что-то вкусненькое. И быстренько.

И, в конце концов, моя семья обожает это блюдо, а готовить его легко и быстро. 

Салат из макарон по-креольски

Мой сын очень любит салаты из макарон. И как я только уже не извращалась: по-тоскански, по-лигурийски, по-сицилийски и бог знает еще по-каковски. Это уже не говоря о том, что большинство из них были просто по принципу - макароны плюс все, что есть в холодильнике.
И тут я набрела на совсем уж необычный рецепт, -  а я люблю прогуляться по следующим сайтам: http://allrecipes.com, http://www.recipe.com,  http://www.jamieoliver.com и еще всяких заграничных, потому что наши в большинстве своем наводят на меня тоску. Прогуляться и отыскать там совсем уж необычное. И вот я набрела на совсем уж нестандартный макаронный салат . Кстати, это об очередном использовании бананов.

Зеленая жиСТь. Майские хлопоты.

 
Ну вот, наконец, у меня нашлось время заняться своим садо-огородом, и сделала я вчера и сегодня немало. Для начала высадила все черенки, давшие корни. Названия некоторых цветов я даже не знаю - соседка дала, а у меня основа всего - герань. Еще несколько черенков ждет своей очереди и новых красивых горшочков, украшением которых я как раз сегодня занималась.

У меня нет сада, поэтому все растения предназначены для подоконников и лоджии.
В очередной раз проредила укроп и зеленый базилик. А вот как укроп выглядел в апреле

 Читать и смотреть дальше
У меня вовсю цветет чили, а вот фиолетовый базилик капризничает.  За чили на редкость легко ухаживать: поливать каждый день по - чуть-чуть и опрыскивать почаще. А еще жгучие стручки появляются круглый год, так что у меня всегда под рукой такой нужный кулинарный компонент.

Нежный пирог с крапивой

Рецепт тут

Секреты хранения

Хотите, чтобы в банках с сыпучими не заводилась всякая дрянь - а положите туда по чесночине, чилине или лаврушке. И все. Спите спокойно. +))

А еще я сильно повредила себе правую руку, так что печатать мне сейчас проблематично. И готовить, и уж тем более вышивать. =(

А на завтрак весенний киш, вышивка лентами и велопрогулка

Это превратилось в итоге в открытку-подвеску. .Возможно попозже будет мастер-класс.

А это съедено и затребовано еще. МК также возможен. Но я пока помыла необъезженный с прошлого года велосипед, достала заскучавшие кроссовки и собираюсь  в поля-леса за весенней зеленью, приятными  впечатлениями   и релаксом.
Приятного всем воскресения!

Пишем, парим, сеем, шьем

То ли у меня еще девичья память, то ли уже старческий маразм - полдня проискала шнур от фотоаппарата, а он оказывается был в ноуте. Под носом. ))

Полдня провозилась с пастой, банановой сальсой, статьей о мариновании мяса, попутно его маринуя, с зелеными "домочадцами" и с заготовкой для новой сумки с вышивкой лентами.

Огород на подоконнике. Апрельские хлопоты

Базилик, чили и перчик, которые пережили зиму. Всего немного, зато всегда под рукой. Не знаю уж  по какой причине, но лучше всего и практически без хлопот у меня получается растить чили. При этом, я ни разу не покупала смена специально. Обычно брала те, которые выковыривала из купленных экземпляров, так что сорта мне неизвестны, но всходили дружно, росли активно и без капризов. Единственная тонкость, которая при этом потребовалась, - правильный полив: по чуть-чуть, но каждый день, не переливая, но и не давая земле засохнуть. И опрыскивание. Зимой я орудовала разбрызгивателем по нескольку раз на дню.
Перец в этом году я оставила исключительно для семян, он растет уже  третий год, так что пора ему на покой. А остальные...

Мои куличи

Полдня у мартена, зато тонна удовольствия. )