5/23/2013

Тарталетки с фруктами, маком и нежным кремом/Tartlets with fruit, poppy seeds and sweet cream


 Можно быть какой угодно кулинаркой-фанаткой и постоянно колдовать над разными видами теста, но если в доме любят выпечку, лучше на всякий случай всегда иметь кусок замороженного слоеного и немного фруктов - из них можно столько всего приготовить!
Я стараюсь про такие вещи не забывать и особенно приятно обнаруживать их, когда вдруг, внезапно и непредсказуемо утром слышишь: "а у нас сегодня будет что-нибудь вкусненькое и сладенькое на завтрак"?
Прелесть  в том, что с такими ингредиентами на выпечку уходит минимальное время, а результат практически всегда отличный.

Почему тарталетки?
На полноценный пирог теста было маловато, а вот на тарталетки - самое то! А просто слойки, с моей точки зрения, жутко предсказуемо, а значит скучно.

Чего я взяла:

- кусочек слоеного теста - грамм 300
- 1 большой сладкий апельсин
-  штук 15 замороженных слив
- по 1-1,5 столовые ложки муки и крахмала
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки мака
- 1 яйцо
- несколько ложек сахара
Почему мак?
Потому что орехи закончились. =))

Чего я сделала:
Тесто разморозила и раскатала. Нарезала из него кружочков и разложила в формы для маффинов. Потыкала в них вилкой. Включила духовку и, когда она разогрелась, засунула в нее противни с формами на 5 минут., только чтобы они схватились и в дальнейшем  не размякли от крема.
Апельсин почистила и порезала мелкими кубиками.
Сливу немного разморозила
Смешала молоко, муку, крахмал, белок, сахар и взбила.
Вытащила запекшиеся корзинки, положила в каждую немного апельсиновых кубиков, по кусочку сливы, залила молочным соусом , посыпала маком и засунула опять в печь минут на 15.
На все про все ушло около 40 минут без напряга и из них 15 я уже любовалась видом за окном, а результат меня саму приятно удивил, так как это был эксперимент и я раньше так не готовила.

What I picked up:

- A piece of puff pastry - 300 grams

- 1 large sweet orange

- 15 pieces of frozen plums

- 1-1.5 tablespoons of flour and starch

- 1/2 cup milk

- 2 tablespoons poppy

- 1 egg

- A few spoonfuls of sugar

 

4 комментария:

Людмила комментирует...

Очень аппетитно!Обязательно попробую!Спасибо!

ygodka комментирует...

На здоровье. ))

Martinii P комментирует...

Looks yummy :-)

ygodka комментирует...

It's simple and tasty.