Показаны сообщения с ярлыком Мои статьи/My articles. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Мои статьи/My articles. Показать все сообщения

3/04/2015

Как дожить до зарплаты: крупы – экономия и польза




О пользе круп написаны сотни статей, а вот об их экономичности упоминают намного реже. Между тем, это не только здоровая пища, но и, как правило, самая недорогая. Фактически крупы – "скорая помощь" во времена, когда в кошельке пусто, а аппетит никуда не делся. Хорошие новости – из круп можно готовить не только кашки-малашки, но самые разные блюда – салаты, первые, вторые.
Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/kukhnya/recepty/kak-dozhit-do-zarplaty-krupy-ekonomiya-i-polza-413195.html

12/25/2012

Оливье на любой вкус

Известно, что автор салата – Люсьен Оливье, ни с кем не делился рецептом, и тот остался одной из интереснейших гастрономических загадок. Не секрет, что в зависимости от времени и места рецепт существенно менялся. А еще понятно, что давно пора опробовать новые варианты, которые идеально подойдут для нашего времени, но, как и раньше, займут законное место на новогоднем столе. 


Далее в программе: оливье царский, теплый, постный и красный. Инджой! :)  
smile.gif

12/07/2012

Креативная кухня: даешь фьюжн!

Можно точно следовать рецепту, дотошно соблюдая дозировку, пропорции, технологии и не обязательно получится то, что задумано. А можно, изучив основу, попробовать "сыграть на плите джаз" – импровизируя, запекать, а не обжаривать, увеличивать или уменьшать количество или вовсе менять одни ингредиенты на другие или добавлять что-то совсем уж экзотическое и неожиданное, используя традиции и продукты далеких стран и собственную фантазию.


Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/kukhnya/recepty/kreativnaya-kuhnya-daesh-fyuzhn.html

И один рецепт: Суп с грушами

В Нидерландах никого не удивишь соединением в одной кастрюле картофеля и груш, ведь одно из самых известных местных блюд – "Молния одиннадцати городов" – картофельно-грушевое пюре с луком и шкварками из бекона. Суперсытный стамппот порадует не всех, в отличие от пряного и легкого супа из нашей коллекции.

Уровень сложности – средне
Порций – 4

Ингредиенты:

11/06/2012

Свеженькие статьи

Что приготовить из топинамбура

В продаже он появляется поздней осенью, с виду похож на имбирь, по полезным качествам превосходит большинство осенне-зимних овощей и обладает настолько уникальными свойствами, что сравнить его не с чем. Все это о топинамбуре или, как его еще называют, земляной груше или иерусалимском артишоке. |

Клубни топинамбура съедобны и в сыром и в обработанном виде, и прекрасно сочетаются с любыми приправами и источниками белка. Тушеные они напоминают по вкусу молодой картофель, сырые – капусту, недаром из них получаются и салаты, и супы, и вторые блюда. На родине в Америке плоды земляной груши частенько заменяют картофель, они популярны в сочетании с горьковатыми эндивием и рэдиччио, с колбасами и беконом, с любыми сезонными овощами. В европейской кухне топинамбур можно встретить в компании с сыром, сливками и птицей, с анчоусами и маслинами. Также они отлично уравновешивают насыщенный вкус блюд из дичи и лесных грибов. А еще осенний подарок природы хорош как лекарство, ведь в его составе много калия, железа, магния, кремния, хрома, цинка, аскорбиновой кислоты, витамина В, пектинов, разнообразных кислот и пищевой клетчатки.

Больше читайте здесь: Что приготовить из топинамбура. Кому он на пользу

10/14/2012

Похолодало и засопливело



Заметно похолодало. Окружающие меня люди начали шмыгать носами, кашлять и глотать всякую разрекламированную зомбоящиком гадость, а потому вывешиваю ссылки на выстраданные мной в соплях, кашле и высокой температуре материалы.
В основном учены интересы детей, но большая часть рекомендаций универсальна. Написаны они коротко и сухо, но таково требование работодателя. Зато все проверено и прожито.

Насморк. Виды, лечение, профилактика. 
Гайморит у детей. Виды, лечение, профилактика. 
Ларингит у детей. Виды, лечение, профилактика. 
Отит у детей. Виды, лечение, профилактика. 
ОРВИ у детей. Виды, лечение, профилактика. 
Грипп у детей. Виды, лечение, профилактика. 
Ангина у детей. Виды, лечение, профилактика.

Будьте здоровы!
А что делаю я при простуде?

10/10/2012

Кулинарная осень

Сначала я долго и нудно валялась в больнице, потом накрылся фотоаппарат, а дальше не стало времени, чтобы писать сюда: работа, дом, восстановление здоровья занимали все время. но сегодня я по крайней мере могу поделиться всеми вышедшими за последнее время кулинарными материалами.

Во первых, милые женщины обратите внимание на то, что можно начудить из помидор и баклажанов
Во-вторых, на разную необычную сладкую и не очень консервацию:  Фруктовые заготовки и Соленья и маринады

В третьих, на Блюда с яблоками

И в-последних, на архиполезные Самые разные блюда из тыквы
А то меня в детсве пичкали пшенкой с тыквой и я только уже в сознательном возрасте поняла, что это было форменное издевательство и надо мной, и над искусством готовить.

Вот такими тыквы бывают:

А это лучшие сорта, которые продаются у нас в Украине и отчасти в России:

8/20/2012

Нестандартные холодные супы


Вышел очередной материал

На исходе лета обнаруживается, что все более-менее привычные окрошки, свекольники, холодные борщи и даже испанский гаспачо и болгарский таратор уже не раз и не два были приготовлены. А душа по-прежнему просит чего-нибудь одновременно и питательного, и освежающего. Значит, пора обратить внимание на более редкие, но не менее прекрасные холодные супы и обогатить свой кулинарный репертуар.

Старопольский хлодник, белый гаспачо, салтибариоус, вишисуаз гляссе, свекольный сальморехо - рецепты со всего света.
Все готовила, все вкусно, все без редких ингредиентов и большинство совсем просто.

Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/kukhnya/recepty/originalnye-recepty-holodnyh-supov.html






6/23/2012

Последние статьи

Кулинария:

8 рецептов идеального летнего завтрака
Выйти из дома не позавтракав и уповать на продуктивный день – все равно, что сесть в незаправленную толком машину и рассчитывать на длительную быструю езду. Тем не менее, многие из нас пропускают первый прием пищи или еще хуже начинают день с булочек, бутербродов с колбасой или конфет. В первом случае в самое активное дневное время уровень сахара в крови падает настолько, что мы начинаем ощущать нехватку энергии, и все заканчивается поеданием сладостей и угрызениями совести. Во втором – организм тратит все силы на переваривание тяжелой пищи, не исключены проблемы с желудком, не говоря уже о сложностях с фигурой.

Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/kukhnya/recepty/8-receptov-idealnogo-letnego-zavtraka.html
 И еще...

5/25/2012

Дачникам посвящается. Очередная статья.

Модные дизайнерские идеи для дачи 

Дача – как раз то место, где можно выразить себя максимально свободно и творчески, ведь в интерьере загородного дома можно позволить себе все то, что никак не вписывается в городскую квартиру. Любые фантазии, даже безумства, главное, чтобы в итоге получилось пространство, где вы сможете по-настоящему отдохнуть душой и телом.
Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/interyer/modnye-dizaynerskie-idei-dlya-dachi.html

5/15/2012

Более дюжины ролей для одной вазы

Вышла очередная моя НЕкулинарная статья. Любителям интерьерного дизайна посвящается. )))

Стеклянные вазы простой формы уже не один сезон в фаворе у дизайнеров, ведь их можно вписать в любое пространство, они визуально не загромождают интерьер, цветы в них выглядят особенно выигрышно, а еще их можно использовать не только для букетов, но и как многофункциональные утилитарные объекты. Итак, прежде чем прятать подальше опустевшую вазу, обдумайте следующие идеи.
Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/interyer/bolee-dyuzhiny-roley-dlya-odnoy-vazy.html
 

10/18/2011

Подготовьте дом к зиме

Середина осени – самое подходящее время, чтобы организовать в своем доме все так, чтобы в нем было тепло и уютно в самые темные и холодные месяцы года.

Пусть будет чисто
Начните с генеральной уборки и постарайтесь максимально избавиться от пыли: зимой в период атак ОРВИ она станет источником дополнительной опасности. Не просто пропылесосьте мягкую мебель и ковры, по возможности помойте их, самостоятельно или доверив эту процедуру профессионалам. Не забудьте про книжные полки и шкафы, про чистку матрасов и подушек, а также других «накопителей» пыли.
Смена текстильных декораций

 
       
     
Интерьер дома может быть оформлен в любом стиле, но в нем обязательно присутствует текстиль, начиная с крупного – ковров, штор, чехлов и заканчивая мелочами – скатертями, накидками, декоративными подушками, салфетками и т.д. В идеале, текстильных наборов должно быть минимум два: летний – из легких тканей и зимний – из более плотных с выраженной фактурой. На исходе октября спрячьте до будущего года плетеные коврики, легкие занавески, льняные скатерти, заменив их предметами из зимнего комплекта. Накиньте на мебель уютные шерстяные пледы, добавьте парочку подушек с меховыми или вязаными чехлами, и ваш интерьер не только зрительно, но и тактильно станет намного теплее.
Читать дальше